Coltellerie Berti, fondata nel 1895 da David Berti, produce coltelli nello stesso luogo, a Scarperia, in provincia di Firenze, da quattro generazioni e senza interruzioni, nella stessa rigorosa osservanza della Tradizione.
La nostra produzione è totalmente artigianale: “Chi lo inizia, lo finisce” è il nostro motto, perché ogni nostro coltello è realizzato interamente da un solo artigiano, senza divisione del lavoro.
Sul piano del concreto utilizzo, la Tradizione Berti sostiene i valori della specificità, eccellenza e correttezza del taglio e del conseguente rispetto degli ingredienti, delle pietanze e del lavoro di cucina, della dolcezza e piacevolezza dell’atto di tagliare, della durata nel tempo e, infine, della gioia della manutenzione di strumenti nati per essere tramandati.
